Vendéglátás

ARAZ Étterem

 

 

Éttermünk 120 férőhelyes, 2 részre tagolható. A Nyár utca és Dohány utca sarkán található főbejárattól balra helyezkedik el az éttermi lounge, ahová egy pohár italra vagy beszélgetésre beülhetnek azok a vendégeink, akiknek kevesebb idejük van a kulináris élvezetekre az adott pillanatban. A főbejárattól jobbra helyezkedik el az étterem központi része, mely alkalmazkodva a korabeli Hungária Fürdő megmaradt stílusjegyeihez, szecessziós hangulatot áraszt.

 

 

 

Kiválóan alkalmas ebédek, vacsorák, welcome fogadások megtartására, sőt még esküvői helyszínként is szolgálhat. Nagyobb létszámú konferenciák, rendezvények esetén 100 férőhelyes konferenciatermünket is használjuk étkezésekhez.

 

Vacsorázzon az ARAZ-ban, és alkoholos italfogyasztásából 20% kedvezményt adunk!

Csak szállóvendégek vehetik igénybe a'la carte éttermi fogyasztás esetén!

Asztalfoglalás: +36 1 815 1100


Szobaszámlára terheljük a fogyasztásukat, mely kötelezően aláírandó. Más promóciókkal nem összevonható.

 

 

Nyitvatartás: 7:00 órától este 23:00 óráig


 

ÉTLAP BORLAP

 

Büféreggeli

Indítsa jól a napját egy bőséges és megfelelően összeállított reggelivel éttermünk svédasztalos választékából!

Vendégeink a nemzetközi reggeli kínálat hazai ízekkel kiegészített, igen széles büfé választékából állíthatják össze reggelijüket.

 

Reggeli: 7:00-10:30

 

Ára: 15 EUR / fő

 

 

Déli menü

Mindennap hétfőtől-péntekig kettő és három fogásos menüajánlatunk közül választhatnak kedvükre vendégeink.

 

2 fogásos déli menü: 1390 Ft

3 fogásos déli menü: 1590 Ft

Szombati 3 fogásos déli menü: 1990 Ft

Ajándék limonádéval kedveskedünk mindenkinek és a magas minőség változatlan marad!

 

Menüajánlatunk

 

Éttermi koncepciónk:

Szállodánk éttermi koncepciója a századforduló polgári éttermi kínálatát idézi fel elsősorban, melyek mellett a trendi, nemzetközi ételkülönlegességekből is kínálunk ízelítőt. Ami különlegessé teszi a koncepciónkat, az az, hogy a kedvelt, korabeli ínyencségeket két külön szortimentben tálaljuk. A hagyományos magyaros ízeket felvonultató választékon túl a legkorszerűbb konyhatechnológiai megoldásokkal, például a Sous Vide eljárással újjávarázsolt ételcsodák is szerepelnek étlapunkon.


Meggyőződésünk szerint a magyar gasztronómia ugyanolyan szerves része a magyar kultúrának, mint zenei múltunk, nyelvi sajátosságunk, művészeti, tudományos vagy egyéb örökségünk. A magyar konyha a világ egyik legelső és nagyon összetett fúziós konyhája. Kezdetben a reneszánsz időkből beszivárgott olasz hatások, majd a török megszállás ideje alatt elterjedt ételek befolyásolták eleink étkezési szokásait és kedvenc ételeit. Külön ki kell emelni az erdélyi konyhát, amely maga is egyfajta fúziós konyha (hiszen egyesíti többek között a magyar, román, szász, örmény és zsidó ételeket is), és ahogyan Kövi Pál „Erdélyi Lakoma” című mesterművében írja: …..”mindegyik gazdagította a másikat, és mindegyik gazdagodott a másikból”


A francia konyha befolyása a magyar konyhára elsősorban Marchal József királyi szakácsmesternek köszönhető, aki III. Napóleon császár konyhafőnöke volt, majd onnan visszatérve nevelt ki olyan egyéniségeket a magyar vendéglátás számára, mint Dobos C. József, Palkovics Ede és Kedvessy Nándor. „Általuk a magyar konyha nem mereven vette át  a francia szakácsiskola tanításait, hanem finom érzékkel igazította azt a hazai közönség ízléséhez anélkül, hogy a magyar konyha veszített volna eredeti nemzeti jellegéből”.


Jelentős hatása volt a magyar konyhára a Habsburg időszak alatti betelepítések következtében hazánk területére érkezett németek, horvátok, szerbek, bolgárok, szlovákok, lengyelek,ukránok, ruszinok, és románok és a már korábban is megtalálható népcsoportok, pl. a cigányok és görögök ételkészítési szokásainak is.


 

Mindezen összetevők együttes szinergiája és az egyes tájegységekre jellemző eredeti ételek és ételkészítési szokások együttesen alakították ki a magyar konyha jellegzetes ételeit, fogásait, melyeket ugyan úgy mint nyelvünket, költészetünket, táncainkat, népviseleteinket meg kell őriznünk és ápolnunk kell.

 

 

 

Nagyon fontos, hogy mind eközben alkalmazkodjunk a mai kor elvárásaihoz, melyek közül néhány sarokpont:

  • friss és természetes, csak kiváló minőségű, lehetőség szerinti helyi  alapanyagok felhasználásával készült ételek (pl. őshonos állatok – racka, magyar szürke marha, mangalica, házi fűszerek, bio zöldségek),
  • helyben termelt borok-, és egyéb italféleségek (kisüzemi, kézműves levek)
  • megfelelő mennyiségű, (sem túl-, sem alulméretezett) adagok, biztosítva kisebb adagokat is alacsonyabb árértékért
  • a legkorszerűbb konyhatechnológiai eljárások használata és az azokhoz elengedhetetlen biztonsági előírások betartása
  • gluténmentes és allergia-tudatos ételek,
  • tápláló, egészséges ételek,
  • kulináris koktélok és
  • egyszerűség, vissza az alapokhoz – szemlélet
  • „kézmíves” ételek, kézzel nyújtott tészták,


A fentieken túl természetesen elkötelezett, kiváló szakmai felkészültségű, és tudatos vendégközpontú gondolkodású kollégáink is legalább ennyire fontosak, akik a fentiek megvalósításában segítik a menedzsment munkáját.
Ennek megfelelően képzett, megfelelő szakmai tapasztalattal és emberismerettel felvértezett pozitív gondolkodású, csapatirányításban is járatos menedzsment irányítja szállodánk vendéglátását is.

 

 

Szobafoglalás

Érkezés: Távozás:
Szobák:
Egyágyas:  
Kétágyas:  
Gyermekekkel utazik?

3=4

Budapest Winter Invitation

Fedezze fel Budapestet, és töltsön el nálunk egy éjszakát ingyenesen! 2013 november 1. és 2014 április 6. között, minimum 4 éjszaka foglalás esetén 25% kedvezményt biztosítunk napi árunkból, így az utolsó éj ingyenes az Ön számára!

Tovább

119 €

Kényeztető csomag

A tökéletes pihenést biztosító csomagunk  tartalmaz: 3 éjszaka tartózkodást  korlátlan wellness használattal, büféreggelivel, naponta a szobába készített ásványvizet, gyümölcskosarat, 60 perces masszázst és 30 perces spa kezelést.

Tovább